| #506 Re1:持ち帰りの案件。 − ありおー 2005/11/28(Mon) 01:44:29-返信-
うんうん。 ケーキ屋さんではないけど、ケーキだけ売っても、食事と一緒でないと食べられない ということでも、美味しいってことは、どっちも武器になるんやよなぁ。 どっちのほうがより儲かるかやな。 今回みたいなパターン。 ラストオーダー後に、要望があれば、売る。 べつにサービスにせんでもいい。今回もサービスにせんでもよかったんやで。 知り合いが来た時ぐらいぼったくらな。 れ。が言うように、予約の時。 一見さんがほしいと言ったら、値段と共に 「１ホールからになりますが、ご予約いただけましたらお作りします。」と。 予約が入ったら、キャンセルはご勘弁くださいと、さりげなく言っとく。 あるいは、店頭予約、ご注文○時間後引き取り、前金。 条件をメニューに載せる。 当事者にしか分からんことも多いから、ああだこうだ反対意見もゆうてみて。 |